PASTEL DE BACALAO CON PATATA Y MANZANA

Ingredientes:
4 porciones de bacalao desalado
Aceite de oliva
Perejil
Pimienta recién molida
4 Patatas medianas
2 Manzanas Golden
2 Cebollas de Fuentes
Perejil
Romero seco
Sal


Desalar el bacalao en agua fría, sin que llegue a quedar soso.
Pelar las patatas y cortarlas a rodajas.
Pelar las cebollas y cortarlas a tu gusto.
Pelar las manzanas y cortarlas, retirando el corazón, a rodajas.
Poner aceite en una fuente de horno y colocar las patatas, sobre ellas, la cebolla, encima la manzana y el bacalao. Repetir capas a tu gusto. Ir sazonando y poniendo un poco de pimienta recién molida y perejil cortado menudo, junto con un poco de romero y aceite de oliva.
Acabar con patata.
Precalentar el horno.
Tapar la bandeja con papel de aluminio y tener en el horno con calor abajo y arriba unos 30 minutos a 180 pero ya sabéis que esto, depende de cada horno.
Espero que os guste