Ingredientes:
2 pechugas de pollo
2 naranjas
Peladura de 1 naranja
1 cuchara de mermelada de naranja amarga
2 cebollas grandes
3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 cucharada de maizena
Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y
doramos las pechugas sazonadas, cortadas a dados.
Una vez doradas, reservamos.
En el mismo aceite pochamos el ajo y la cebolla. Añadimos la cucharada de maizena y le damos
unas vueltas.
Después incorporamos el zumo de las naranjas, la cucharada de mermelada y las
ralladuras de la piel. Dejamos que reduzca un poco y pasamos por la batidora.
Cocer a fuego suave unos 20 minutos.
Emplatar el pollo y cubrir con la salsa.
Espero que os guste!!!!
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