GUISO DE GARBANZOS FÁCIL

Ingredientes:
2 tomates maduros
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
Pimienta recién molida
Sal
Aceite de oliva
Perejil
2 botes de garbanzos cocidos
2 vasos de agua

Poner en la cazuela un buen chorro de aceite de oliva, añadir la cebolla picada, los tomates y el pimiento verde, todo cortado menudito. Dejar que se poche a fuego lento.
Cuando esté listo, añade 4 cucharadas de garbanzos y tritura con la batidora la mezcla. .
Devuelve a la cazuela y añade los garbanzos, la hoja de laurel, la pimienta, un poquito de sal y el agua. Deja que haga chup chup unos 20 minutos y después añade las hojas del perejil cortadas finas.
Si queires, puedes echar unos tacos de jamón o de chorizo,,,,, eso, a tu gusto.


Espero que os guste