Dieta postpancreatitis _ ensalada de colores

 Ingredientes:

2 filetes merluza congelada

1 cebolla morada o blanca (qué no piquen)

1 tomate ensalada

1 naranja

Hervir la merluza en agua con 1 hoja de laurel

Cortar la cebolla a cuadritos pequeños y colocarlo en un plato o fuente.

Cortar el tomate a daditos y colocarlo junto a la cebolla

Pelar la naranja y cortarla a daditos, colocarla junto a la cebolla.

Cuando la merluza está hervida, se deja enfriar, se desmenuza y se coloca junto al resto de in
gredientes.

Se decora con unos trocitos de ajo negro.

Aliñamos con un poquito de Módena y con el spray de aceite de oliva.

Para este tipo de dietas es muy importante utilizar muy poco aceite, siempre de oliva.

Los spray para aceite son muy útiles.