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Ingredientes:
Mejillones (Pueden ser de los que compramos congelados, ya cocidos)
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolla de Fuentes
Sal
Aceite de oliva
Perejil
Si hemos comprado les mejillones frescos, abrirlos al vapor. Una vez limpios, colocar en la fuente que los vamos a servir.
Si son congelados, dejarlos descongelar y escurrir muy bien.
Cortar el pimiento, verde y rojo, a trozos menudos.
La cebolla, en juliana.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar y aliñar con un buen aceite de oliva. Decorar con un poco de perejil picado.
Es una ensalada ideal para el verano.
Espero que os guste
Que colorida y que rica¡¡¡, es lo masa petecible con este calor, besos
ResponderEliminarMarijose, la verdad es que con este calor, entra super bien, freesquita, ligera y de muy rico sabor!!! Bss
EliminarUna ensalada de lo mas fresca y sabrosa, por lo menos para mi que me gustan tanto los mejillones como las verduritas que lleva.
ResponderEliminarBss