ESCALIVADA CON BUTIFFARRA NEGRA

Ingredientes:
Pimiento Rojo
Berenjena
Cebolla
Tomate
Butifarra negra (yo pongo la que es de cebolla y piñones)

Asar todas las verduras, dejarlas reposar hasta que estén frías y quitarles la piel.
Mientas haces esto, poner en una bandeja de horno la butifarra pinchada con el tenedor, para que no reviente.
Aliñar las verduras con sal y aceite de oliva.
¡Listo!!
Las verduras se pueden tomar frías o calientes, la butifarra, siempre caliente.

Espero que os guste