ENTRECOT AL ROQUEFORT

Ingredientes:
1 entrecot por persona.
Sal gorda

Para la salsa:
150 gr de queso roquefort
1 brick pequeño de nata para cocinar
aceite de oliva
nuez moscada

Ponemos a calentar la parrilla para la carne.

Prepararemos primero la salsa, de la siguiente manera:
En una sartén ponemos a calentar aceite de oliva (un para de cucharadas), y añadimos el queso que ya habremos desmenuzado para facilitar que se funda. Ir removiendo. Añadimos después, la nata de cocinar u por último (si os gusta el sabor) un poco de nuez moscada.
La salsa ya está lista

Pasamos la carne por la parrilla, hasta dejarla al punto (a gusto del consumidor), sazonamos muy poco.

Emplatamos y vertemos la salsa por encima.

Podemos servir guarnición al gusto, yo puse unas patatas al horno.

Espero que os guste