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2 presas
150 g. de nueces
200 g. de queso Roquefort
1 cebolla
1 vaso de caldo
3 cucharada de harina
aceite de oliva
1 copita de vino blanco
sal
Abrir las presas para rellenar, deshacer el queso, añadir las nueces, una vez picadas (según lo grandes que quieras encontrarlas) y mezclar todo bien.
Rellenar las presas con la mezcla, atar muy bien para que no se salga el relleno , sazonar con sal y pasar por harina (poquita) llevar a la sartén con aceite y dorar.
Colocar las presas a una fuente de horno.
En el mismo aceite rehogar la cebolla picada, agregar la harina, el caldo y el vino blanco, con la mezcla cubrir las presas y meter en el horno. Servir cortado (es mejor dejar que se enfríe para hacerlo) y con la salsa en un bol para que cada cual se sirva al gusto.
Toma mucho más sabor de un día para el siguiente
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