LANGOSTINOS CON PATÉ DE PIMENTÓN Y CAVA

Ingredientes:
Langostinos
Pimentón
Limón
Cava Brut
1 hoja de laurel
Agua
Harina
Sal

Poner la hervir el cava con la hoja de laurel, una cucharada de pimentón (según tu gusto, dulce o picante)  y un poco de sal.

La cantidad de liquido dependerá de la cantidad de langostinos que quieras preparar.

Cuando el liquido arranque a hervir, incorporar los langostinos y los hierves unos 3 minutos.
Retirarlos y reservarlos.

Añadir al liquido que nos haya quedado el zumo de  limón y una cucharada de harina, con fuego mínimo, removiendo constantemente, hasta que adquiera la consistencia que te guste.

Dejar enfriar la salsa.

Espero que os gusten