PUCHERITO DE PATATAS CON CORDERO

Un guisito ideal para el frío, rico y barato. Chup chup con fuego bajito y ¡A disfrutar!


Ingredientes:
Punta de pecho de cordero
Pimiento verde
Cebolla de Fuentes
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Patatas
Ajo, un par de dientes
Una copa de vino blanco
Pimienta recién molida

Poner a calentar aceite y sofreír los dientes de ajo cortados muy menudos y la punta de pecho, cuando esté doradita, reservar.
En ese mismo aceite, con el fuego al mínimo, sofreir el pimiento verde cortado a rodajas y la cebolla cortada a gajos, se pocha y después, las patatas se trocean rompiéndolas y se añaden a las verduras, dándoles unas vueltas, se agregan los trozos de punta de pecho y se vierte el vino, tapando la cazuela, se deja a fuego bajo y de vez en cuando se le da unas vueltas, hasta que las patatas están tiernas, en ese momento se pone por encima un poco de pimienta recien molida y ......... a comer,

Espero que os guste¡¡¡¡¡¡¡