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Esta sopa me recuerda a mi niñez, especialmente en aquellos días lluviosos de invierno que en la calle olía a leña y a tierra mojada, mi madre me la preparaba para que entrase en calor y me encantaba. Gracias mamá¡¡¡¡¡
Ingredientes:
Patatas
Huevo duro
Sal
Avoe
Agua
Pelar y lavar las partatas, cortarlas a cuadritos pequeños, sazonar y poner a calentar aceite en una cazuela.
Freir las patatas un rato, revolviendo, para que todos los dados se frían más o menos igual, cuando estén tomando un poco de color, añadir agua, la cantidad que consideres en función de las patatas que hayas puesto.
Dejar hervir durante un buen rato y si el caldoaún nos queda un poco claro, coger un poco de caldo y un puñadito de patatas, pasarlo por la batidora y echar de nuevo sobre la sopa.
Añadir el huevo o huevos duros, cortado muy menudo y mezclar bien.
Es una sopa muy muy sencilla pero deliciosa y económica.
Si te gusta, puedes adornarla con un poco de perejil cortadito.
Espero que os guste¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Una receta saludable y muy rica. Hay que aprovechar que es tiempo de sopa que después con el calor cuando llegue no se apetecerán.
ResponderEliminarTe invito a concursar en el Concurso Recetas con Naranja que se celebra en mi blog con un buen premio a la receta ganadora, pueden ser dulces o saladas ¡Anímate!
Besos.
http://www.saladosypostres.blogspot.com.es/2013/02/concurso-recetas-con-naranja-la-fruta.html
Hola Lola;
EliminarGracias por invitarme a participar, voy a hacerlo.
Es verdad, las sopitas calientes son platos de invierne.
Bss y otra vez ¡¡Gracias!!
Nunca la habia escuchado!habra que probarla...como la receta de la pierna de cabrito!!jo,que rica se ve!!
ResponderEliminarQue pases un buen fin de semana!!
Besines:-)
Animate y cuando la pruebes, me cuentas
EliminarMuchos bss
Pues ya que la presentas así te secundo........ a mi también me ha vuelto nostálgica. Que rica!!!
ResponderEliminarBuen finde
Corazón, ponerse de vez en cuando nostálgica es bueno
EliminarBss