CABRITO AL HORNO CON PATATAS (MARISA-JOSE M)

Nuestros amigos Marisa y José Mª nos invitaron a cenar el fin de semana.
Marisa nos preparó una cena 10 tenedores...... todo delicioso y la presentación, preciosa. Desde el mantel hasta el último detalle.  Todo perfecto. ¡¡Gracias por vuestra hospitalidad!!
Como plato fuerte nos sirvió este cabrito al horno que estaba para chuparse los dedos.
Lo pasamos fenomenal en compañia de los anfitriones y también con Natalia y Manolo.


Os paso su recerta:
Ingredientes:
1 pierna de cabrito por pesona
Patatas
Aceite de oliva
Ajo
Pimienta recién molida
el zumo de un limón
1 copa de vino blanco
Romero
Tomillo
cebolla
sal
vinagre

Se prepara una mezcla con el ajo picado, la pimienta molida, la cebolla cortada muy menuda, las hierbas, el vino, el limón, el vinagre y aceite.
Con esto se bañan bien las piernas, se sazonan  y una a una se envuelven en film transparente y se dejan en la nevera 24 horas,
Al día siguiente, se colocan en la bandeja de horno, junto con las patatas, sazonadas y se van asando lentamente, calor abajo y grill, de vez en cuando se bañan con el caldo de la mezcla y cuando estén doraditas................... a la mesa.
Espero que os gusten tanto como a nosotros.
Marisa ¡¡¡¡Enhorabuena!!!! por esa cocina tan bonita y por los platos que prerparas en ella.
Un abrazo¡¡¡¡¡