ALMEJAS EN SALSA

Ingredientes:
1 Kg de almejas
Aceite de oliva
Vino blanco - 1 copa
Cebolla
Pan

Ponemos las almejas en remojo en agua y sal, durante una mdia hora. Aclaramos bien.
Calentamos el aceite y echamos las almejas, a medida que se van abriendo, las vamos retirando y reservamos.
En el mismo aceite, echamos unos trozos de pan, hasta que se dore.
Añadimos la cebolla, cortada muy menuda y dejamos tapada, hasta que esté transparente.
Añadimos el vino blanco y pasamos todo por la batidora.
De nuevo, a la cazuela y echamos las almejas, dándoles unas vueltas para que se mezclen bien con la salsa.
Servir de inmediato.

Espero que os guste