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350 grms de zanahorias
1 cebolla mediana
Aceite de oliva
Leche desnatada
sal
Para decorar:
Unos esparrágos trigueros.
En una cazuela, ponemos aceite y sofreimos la cebolla hasta que esté transparente, añadimos las zanahorias limpias y cortadas a rodajas finitas. Pochamos un ratito y añadimos la leche desnatada, dejando que la zanahoria ablande (la cantidad de leche dependerá de lo gruesa que quieras que quede la crema).
Una vez lista, la pasamos por la batidora.
Pasamos por la plancha los esparrágos.
Servimos la crema y decoramos con los esparrágos.
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