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Cangrejos de río
Aceite de oliva
Sal
Cebolla
Tomate (no demasiado)
Pimienta recién molida
1 chupito de vino blanco
1 hoja de laurel
Los cangrejos se han de comprar vivos (Es horrible oír el ruido que hacen cuando se va calentando el agua, yo me voy de la cocina).
Poner agua fría en una cazuela y echar los cangrejos. Poner a fuego suave.
Cuando ya están listos, reservar, escurridos.
En una cazuela, poner aceite de oliva y hacer el sofrito con el tomate y la cebolla, con un poco de pimienta molida y la sal. Cuando están las verduras listas, añadir el chupito de vino blanco y los cangrejos.
Darle unas vueltas, hasta que evapora el alcohol.
Si os gustan picantes, añadir al hacer la salsa, una cayena.
Están muy ricos.
Espero que os gusten
OH, hace un montón de tiempo que no como cangrejos de rio, y me acaban de coger unas ganas!!!!
ResponderEliminarSi, no es fácil encontrarlos, así que en cuanto los vi deje........ estos a casa.
ResponderEliminarHacía tiempo que no comiamos
Una tentación
Uff... solo con leer las primeras dos líneas... me has dejado k.o. ji ji ji. En fin, no los he probado en mi vida y no se ni donde los venden ja ja ja!!!! pero tienen que estar muy ricos los pobreticos.
ResponderEliminarBesitos, Sandra.
www.miscositassrv.blogspot.com
¡¡Puebalos!! Tienen un gustito riquisimo, yo los compré en Carrefour pero son dificiles de encontrar y luego, vigilas que no se escapen, ja ja
EliminarBss
Yo como lolines, hace mucho tiempo que no compro cangrejos de río, y esto que muchas veces los tienen en la pescaderia del Mercadona y llaman la atención porque se suelen escapar de la caja, a pesar de que la tengan bien tapada con una malla, te han quedado excelentes y fáciles de preparar, cualquier día me preparo unos pocos.
ResponderEliminarQue tengas un buen día.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...
Yo no doy con ellos muy a menudo, pero si veo que hay y están vivos, seguro que caen unos cuantos para hacer el aperitivo.
ResponderEliminarNo pases mucho calor¡¡¡Uffff!!!