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Ya he tomado debida nota de la receta.
Estaba delicioso¡¡¡¡¡¡¡¡
GRACIAS, NATALIA Y MANOLO
Ingredientes:
1 sepia
3 cebbollas tiernas
2 ajos tiernos
500 gr de guisantes en grano
2 patatas grandes
1 copa de vino blanco de Alella
1 vasito de aceite
1/2 l. de agua
azúcar
sal
tomate maduro rallado
50 gr de avellanas y almendras tostadas
1 ñora
ajo
perejil
En una cazuela se pone el aceite de oliva y la sepia cortada.
Cuando se evapora el agua de la sepia, añadimos las cebollas y los ajos tiernos, junto con el tomate rallado.
Una vez cocido, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el acohol.
Cortamos la patata y la incorporamos, un minuto más tarde, añadimos los guisantes y lo cubrimos todo con el agua azucarada.
Cuando la sepia esté tierna, añadimos la picada.
Espero que os guste
Me encanta la sepia con guisantes, alguna vez la preparo, aquí en Málaga se encuentran frescas y a muy buen precio, el sábado mismo las compre a 5 euros el kilo, la tengo congeladas.
ResponderEliminarTe ha quedado muy rico.
Que tengas una buena semana.
Un beso.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...
¡¡Que suerte poder comprarla a ese precio!!
ResponderEliminarEn Málaga tenéis cosas muy ricas, así que disfrutalas.
El guiso no lo hice yo, nos invitaron unos amigos y la cocinó Natalia, de verdad que estaba deliciosooooooo
Lunes, tenemos toda la semana por delante, que te vaya muy bien.
Un abrazo
Victoria