viernes, 15 de febrero de 2013

SOPA DE PATATA


Esta sopa me recuerda a mi niñez, especialmente en aquellos días lluviosos de invierno que en la calle olía a leña y a tierra mojada, mi madre me la preparaba para que entrase en calor y me encantaba. Gracias mamá¡¡¡¡¡


Ingredientes:
Patatas
Huevo duro
Sal
Avoe
Agua

Pelar y lavar las partatas, cortarlas a cuadritos pequeños, sazonar y poner a calentar aceite en una cazuela.
Freir las patatas un rato, revolviendo, para que todos los dados se frían más o menos igual, cuando estén tomando un poco de color, añadir agua, la cantidad que consideres en función de las patatas que hayas puesto.
Dejar hervir durante un buen rato y si el caldoaún nos queda un poco claro, coger un poco de caldo y un puñadito de patatas, pasarlo por la batidora y echar de nuevo sobre la sopa.
Añadir el huevo o huevos duros, cortado muy menudo y mezclar bien.
Es una sopa muy muy sencilla pero deliciosa y económica.
Si te gusta, puedes adornarla con un poco de perejil cortadito.

Espero que os guste¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

6 comentarios:

  1. Una receta saludable y muy rica. Hay que aprovechar que es tiempo de sopa que después con el calor cuando llegue no se apetecerán.
    Te invito a concursar en el Concurso Recetas con Naranja que se celebra en mi blog con un buen premio a la receta ganadora, pueden ser dulces o saladas ¡Anímate!
    Besos.
    http://www.saladosypostres.blogspot.com.es/2013/02/concurso-recetas-con-naranja-la-fruta.html

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    1. Hola Lola;
      Gracias por invitarme a participar, voy a hacerlo.
      Es verdad, las sopitas calientes son platos de invierne.
      Bss y otra vez ¡¡Gracias!!

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  2. Nunca la habia escuchado!habra que probarla...como la receta de la pierna de cabrito!!jo,que rica se ve!!
    Que pases un buen fin de semana!!
    Besines:-)

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    1. Animate y cuando la pruebes, me cuentas
      Muchos bss

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  3. Pues ya que la presentas así te secundo........ a mi también me ha vuelto nostálgica. Que rica!!!
    Buen finde

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    1. Corazón, ponerse de vez en cuando nostálgica es bueno
      Bss

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