miércoles, 31 de julio de 2013
MEL I MATÒ
Es un típico postre catalán, Delicioso
Ingredientes;
Requesón
Miel
Colocar en un bol o copa requesón desmenuzado y bañar con miel al gusto
Imposible más fácil
Espero que os guste¡¡¡¡¡
martes, 30 de julio de 2013
POLEÁ
Este postre lo tomé en Punta Umbria y me gustó mucho, así que pregunté que llevaba y como se hacía. Muy amablemente, me lo explicaron y aquí está:
Ingredientes:
150 gr de harina
150 gr de azúcar
pan
1 taza de café llena de aceite de oliva
canela en rama
ralladura de limón
1,5 l. de leche
un puñadito de matalahuga
Calentar el aceite y freir el pan cortado a cuadritos. Reservar.
En el mismo aceite, echar la matalahuga, añadimos la leche, la canela en rama, la ralladura de limón y la harina.
Removemos constantemente con una cuchara de madera, no han de quedar grumos y cuando empieza a hervir, ponemos el azúcar y retiramos del fuego. Quitamos la canela en rama.
Servimos en copas, dejamos enfriar, ponemos el pan frito por encima y echamos un poco de canela en polvo.
Espero que os guste¡¡¡¡¡
lunes, 29 de julio de 2013
PANNACOTT/ANIA
Domingo de verano en la playa, reunión familiar de algunos que podemos estar, Berta está trabajando...... le ha tocado en finde.
Casi, casi, parece que algunos estamos de vacaciones.
Mi sobrina Ania preparó el postre de ayer. Estaba riquisimo y muy muy fresquito.
¡Gracias Ania! Nos gustó mucho a todos.
Os paso su receta, tal como ella la ha escrito:
Ingredientes
1/2 l. de leche
1 l. de nata
1 cucharada sopera de azúcar
6 hojas de gelatina neutra
En un vaso de agua se introducen las hojas de gelatina, cubiertas hasta que se reblandezcan.
En un cazo se echa la leche, la nata y el azúcar y se deja llegar al punto de ebullición, removiendo con una cuchara.
Se echan las hojas de gelatina al vaso, una vez escurridas.
Se lleva, de nuevo al punto de ebullicicón y se retira del fuego.
Se vierte el liquido en una fuente y se deja enfriar.
Una vez frío se introducen en la nevera donde estará, mínimo, 4 horas.
¡Listo!
.- Se puede acompañar con virutillas de chocolate.
Espero que os guste
viernes, 26 de julio de 2013
TRINXAT DE LA CERDANYA
Ingredientes:
3 patatas
4 hojas de col bien hermosas
sal
aceite de oliva
butifarra negra
beicón
pimienta recién molida
Hervir la patata y la col, por separado. Cuando esté listo, escurrir bien. Reservar el caldo.
Pasar por la sartén la butifarra negra, desmenuzada. Después el beicon.
Colocar la patata, la col, sazonar y poner un poco de pimienta recién molida y la butifarra en un bol e ir chafando, para que quede con una consistencia de puré espeso, añadir un poco del liquido en el que hemos hervido la col o la patata, por último incorporar el beicon cortado a cuadritos pequeños con el aceite en el que lo hemos frito, mezclar .
Poner porciones individuales, como si fuese una tortilla, en una sartén y dorar por ambos lados.
Servir caliente.
¡Espero que os guste!
miércoles, 24 de julio de 2013
CHIPS DE PATATA CON FOIE Y HUEVO FRITO
Fácil, fácil, rápido, rápido y rico, rico
Ingredientes:
1 paquete de patatas chips
2 huevos
1 porción de foie
Aceite de oliva
El foie ha de estar en el congelador hasta que quede bien duro.
Abrir el paquete de patatas. Colocar en un bol.
El foie hay que rayarlo con la mandolina, para que quede en virutillas.
Calentar el aceite, freir los huevos y romperlos, echandolos por encima de la mezcla de patatas y foie.
Nada más, así que ¡A disfrutar!
Espero que os guste
lunes, 22 de julio de 2013
CANELONES DE SURIMI RELLENOS DE "SORPRESA"
Ingredientes:
Palitos de Surimi
Lechuga
Mahonesa
2 latas de atún en aceite de oliva
Olivas negras
Olivas verdes
Zanahoria rallada
Aguacate
Manos a la obra:
Lavar y cortar la lechuga en juliana. Colocar en un bol.
Sobre esto, añadir: el atún, el aguacate cortado menudo, la zanahoria rallada y aceitunas negras cortadas a pedacitos.
Mezclar todo esto con 2 cucharadas grandes de mahonesa.
Ir desenrollando los latidos de surimi con cuidado de que no se rompran. Rellenar con la mezcla, cerrar y colocar en una fuente, así hasta que acabemos.
Poner alredecror hojas de lechuga y olivas verdes. Aliñar.
Decorar por encima con un poquito de mahones y más aceitunas negras cortadas.
Servir muy frío, recien salido del frigo.
Espero que os guste
pd.- Puedes sustituir el atún por pollo asado, jamón de york, espárragos...............lo que tu quieras.
viernes, 19 de julio de 2013
MANJAR BLANCO
Ingredientes:
1 1/2 l. de leche
130 gr de harina de arroz y si no tienes, pues arroz
100 gr de azúcar
1 corteza de limón (solo la parte amarilla)
1 corteza de naranja (solo la parte naranja)
1 palo de canela
canela en polvo
Calentar en una cazuela la leche, la harina de arroz ó el arroz, las cortezas y el palo de canela (unos 35 minutos a fuego suave) , revuelve de vez en cuando, hasta que quede meloso, entonces añadir el azúcar y revolver bien, dejalo unos 5 minutos más.
Retira las cortezas y el palo de canela.
Si lo has hecho con arroz, llevalo al vaso de la batidora y tritura hasta que quede todo el arroz deshecho. (Si es necesario añade un poco de leche)
Coloca en una fuente y espolvorea con canela molida.
Tomar frio del frigo.
Espero que os guste
jueves, 18 de julio de 2013
SALPICON DE MARISCO
Revolviendo por el congelador encontré:
Un paquete de mejillones que había abierto al vapor
Gambas peladas
1 sepia
Palitos de cangrejo
Perejil
1 diente de ajo
Y con esto, me puse "manos a la obra"
En un sartén puse aceite de oliva y un diente de ajo muy picadito, después incorporé los mejillones, la sepia, cortada a tiritas y las gambas.
Les di unas vueltas y lo pasé a un bol. Corté los palitos a trocitos y lo añadí.
Aliñé con un poquito de sal, aceite y unas gotas de vinagre de vino.
A la nevera y cuando estaba muy fresquito lo serví en copas y......... ¡A disfrutar!
Fácil, barato y sabroso
Espero que os guste
miércoles, 17 de julio de 2013
ENSALADA SALOU
Esta ensalada la tomamos cuando estamos en la playa, en Salou, apetece mucho bien fresquita.
Ingredientes:
Tomate de ensalada maduro y bien rojo
Mozzarella
Rúcula
Orégano
Aceite de oliva
Bálsamo de Módena
Sal
Colocar la rúcula lavada en la base de la fuente, sobre ella, las rodajas de tomate y encima la mozzarella.
Espolvorear orégano y aliñar con sal, aceite de oliva y bálsamo de Módena.
¡Que aproveche!
Espero que os guste
martes, 16 de julio de 2013
GAZPACHO SOLIDO
Ingredientes:
Cebolleta
Tomate maduro
Pimiento verde
Pimiento rojo
Pepinio
Ajo
Sal
Pimienta
Vinagre de vino
Aceite de oliva
Pan de pages
Cortar las verduras a cuadritos muy pequeños, picar el ajo muy finito, colocar en un bol y sazonar, poner un poco de pimienta recién molida, un buen chorro de vinagre y abundante aceite de oliva.
Dejar macerar un buen rato en la nevera.
Tostar las rebanadas de pan y colocar sobre ellas la mezcla.
Puedes poner encima una loncha de buen jamón, yo le pusé una de bull blanco-negro
¡A disfrutar!
Espero que os guste
lunes, 15 de julio de 2013
RISOTO DE QUESO AZUL Y NUECES
Ingredientes para 4 personas:
1 taza de café llena de arroz por persona
1 litro de caldo de pollo
10 nueces peladas
1 cuña de queso azul de unos 100 gr
aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal
Ponemos a calentar el aceite, sofrimos el ajo bien picado y antes que de oscurezca, añadimos el arroz.
Le damos unas vueltas y cubrimos con caldo, dejamos que se vaya haciendo y vamos añadiendo caldo a medida que lo absorbe, cuando vemos que el arroz empieza a ponerse suave, añadimos el queso desmenuzado y añadimos más caldo. Dejamos cocer hasta que casi está listo y por último, añadimos las nueces.
Comprobar si necesita algo de sal porque el queso ya le da un sabor potente.
Espero que os guste
martes, 9 de julio de 2013
PASTEL DE ATÚN Y PATATA
Ingredientes:
Patatas
Aún en aceite
Salsa tártara
Salsa mhonesa
Olivas
Pimiento rojo asado
Sal
Preparar un pure de patata. Hervir las patatas con piel y cuando estén tiernas, pelarlas, colocarlas en un bol y añadir una cucharada de mantequilla y leche, hasta que consigamos la densidad deseada, es mejor que esté un poco suave. Sazonar.
Dejar enfriar. Separar una parte del puré y mezclar con el atún.
Colocar una capa de puré y sobre ella una capa de la mezcla de puré con atún, acabamos con otra capa de puré. Cubrimos con salsa mahonesa. Colocamos, por encima lechuga troceada a nuestro gusto.
Decoramos con las aceitunas y un trozo de pimiento rojo.
Ponemos un poquito de salsa tártara por si apetece.
Espero que os guste
lunes, 8 de julio de 2013
PATATAS ENMASCARADAS
Ingredientes:
Patatas
Aceite de oliva
Sal
Morcilla de cebolla
Huevos
En una cazuela poner a calentar aceite y verter las patatas sanonadas, una vez peladas, lavadas y cortadas a rodajas finas.
Hacer a fuego muy bajo y con la tapa puesta para que queden blanditas.
En una sartén, sin aceite, porner las morcillas, habiendo retirado la piel, hacer, también a fuego bajo.
Cuando las patatas estén listas, verter por encima las morcillas y por último, echar 2 ó 3 huevos, romper con la cuchhara de madera y revolver, hasta que cuajen.
Y ...............¡A comer!
Espero que os guste
viernes, 5 de julio de 2013
ENSALADA CESAR CON NARANJA Y NUECES
Ingredientes:
Pollo asado o a la plancha
Ensaladas variadas
Zanahoría
Queso gruyere
Naranja
Mahonesa
Sal
Nueces
Si te ha sobrado pollo asado, trocealo a cuadritos.
Si lo haces a la plancha, lo mismo.
Lavar y cortar las ensaladas, colocar en un cuenco y añadir el pollo troceado.
Rayar la zanahoria y añadirla.
Con la mandolina filetear el queso gruyere, pelar y cortar la naranja a dados e incorporarlo.
Por ultimo, las nueces.
Sazonar.
Bañar con mahonesa y revolver bien, para que todo se mezcle con la salsa.
Fresquita pasa fenomenal.
Espero que os guste
jueves, 4 de julio de 2013
PASTEL DE PATATA, LACÓN Y HONGOS
Ingredientes:
Patatas
1 bote de hongos variados
lacón
brotes variados
Aceite de oliva
Tomillo seco
Ajo
Sal
Pelar y cortar las patatas a rodajas finas, sazonar, freir en aceite de oliva y tapar la sartén para que queden blanditas, ponrer el fuego al mínimo, cuando estén listas, escurrirlas para que suelten el aceite y reservar.
Saltear los hongos en aceite con un diente de ajo muy picado, añadir el tomillo.
Mezclar las patatas con los hongos y emplatar con ayuda de un aro.
Poner el lacón envuelto en papel de cocina absorbente y meterlo en el micro, depende de la fuerza de cada aparato, ir vigilendo para que no se queme.
Colocar el lacón crujiente sobre la mezcla de hongos y patatas.
Adornar con los brotes, aliñar la ensalada y ¡A comer!
Espero que os guste
martes, 2 de julio de 2013
PREMIO
Este premio me lo ha regalado recetasfacilesdehacer.blogspot.es
¡¡¡¡1000 gracias por haber pensado en mi sencillo blog!!!!
Te lo agradezco muchisimo y te mando un abrazo
Os copio su texto
PREMIO
Este premio me lo
otorgo Loli bravo,un blog estupendo por cierto,si no lo conoceis,pasaros por su
cocina y vereis la cantidad de recetas deliciosas que hace!,
ahora me toca
concederlo a mi,en treoria seria a 13 como le indicaron a ella pero como no le
gusto el numero lo otorgo a 15,y a mi tambien me parece bien!yo lo voy a dar a
15 blogs,que tienen menos de 200 seguidores,que me gustan y se lo merecen de
corazon!
aqui esta mi lista
de ellos,
felicidades a
todos!!
*Cocinando con
Lily
*Chup chup en la
cazuela
*Las recetas de
Cris
*Manzana y
canela
*Simply cakes
*Aperitiveos
deluxe
*La meva
cuina
*Cinco
fogones
*Milicocinillas
*Comer con los
ojos
*En los fogones de
raquel
*Caprofiti
*Julia y sus
recetas
*Churretes de
chocolate
*El blog de
laurita
Que lo
disfruteis...!!!,y que paseis un buen dia!!
BESITOS!!
Ahora, como debe ser, yo lo voy a trasladar a más amigos de los que disfrutan con la cocina, son los siguientes:
¡Muchas felicidades y un beso!
Ahí van mis premiados que, os ruego, visitéis y si os apetece, haceros seguidores que siempre alegra mucho ver que alguien se ha añadido a la lista.
Yo no soy demasiado supersticiosa por lo que ahí van los 13 premiados
¡¡¡ F E L I C I D A D E S !!!
PREMIO
Estoy muy contenta y agradecida por el premio que me ha concedido untoquecreativoblogspot.com
¡¡¡MUCHAS GRACIAS POR PENSAR EN MI SENCILLO BLOG!!!
Os envío un fuertisimo abrazo
Copio y después yo contestaré a todo
3. Me dan alergia los gatos / A mi no...jjajjaja
4. Nos gusta ver peliculas
5. No me gusta correr pero ando mucho. / Me gusta correr, pero estoy muy perezoso.
6. Debería comer más fruta / Y yo hacer más deporte
7. Mi color favorito es el verde / El mio el azúl
8. Era más de infusiones pero desde que soy madre tomo más café que cuando estaba en época de exámenes... / Desayuno café y el momento relax también puede ser una infusión.
9. Mi asignatura favorita: Historia del Arte / Dibujo
10. Lectura: me encanta leer novelas, clásica, histórica...me da igual./ Coincido en la novela histórica, pero también me gustan las de intriga y misterio.
11. Y la puntualidad ¿Qué? Lo intento de verdad, pero no consigo ser muy puntual / Suelo ser puntual, aunque algunas veces no es posible.
http://recetassanasfaciles.blogspot.com.es/
¡¡¡MUCHAS GRACIAS POR PENSAR EN MI SENCILLO BLOG!!!
Os envío un fuertisimo abrazo
Copio y después yo contestaré a todo
Recordamos las
normas:
Nombrar y
agradecer el premio a quien te lo concede
Contar 11 cosas sobre ti y responder a las 11
preguntas que te formulen
Conceder el premio a otros 11 blogs que te
gusten y estén empezando
Formular 11 preguntas. A nuestros premiados no
les vamos a proponer preguntas nuevas, que respondan a las misma que
nosotros.
Enumerar 11 cosas
sobre nosotros
1. Somos del sur de
Madrid
2. Me gustan los perros (en especial Baldi, murió hace un
año y le echo de menos todos los días ... habría disfrutado mucho jugando con mi
hija) /Yo no soy de mascotas, aunque he tenido
gato durante muchos años.3. Me dan alergia los gatos / A mi no...jjajjaja
4. Nos gusta ver peliculas
5. No me gusta correr pero ando mucho. / Me gusta correr, pero estoy muy perezoso.
6. Debería comer más fruta / Y yo hacer más deporte
7. Mi color favorito es el verde / El mio el azúl
8. Era más de infusiones pero desde que soy madre tomo más café que cuando estaba en época de exámenes... / Desayuno café y el momento relax también puede ser una infusión.
9. Mi asignatura favorita: Historia del Arte / Dibujo
10. Lectura: me encanta leer novelas, clásica, histórica...me da igual./ Coincido en la novela histórica, pero también me gustan las de intriga y misterio.
11. Y la puntualidad ¿Qué? Lo intento de verdad, pero no consigo ser muy puntual / Suelo ser puntual, aunque algunas veces no es posible.
Respuestas a las
preguntas
1. ¿Cuánto tiempo llevas con tu
blog? Unos 6
meses-
¿Cuáles son las recetas que más te gusta hacer? Cualquier cosa que sea sin prisas
-
¿Cuál es la primera receta de la que te sientes realmente orgullos@? Pues no fue la receta en sí, fue la decoración que conseguí hacer con la primera tarta de fondant.
-
¿Por qué decidiste empezar un blog? Necesitabamos una manera de enseñar a la gente lo que hacemos
-
¿Para quién te gustaría cocinar? Pues no se me ocurre nadie en concreto para quien no lo haya hecho... / No tengo predilección por nadie, simplemente cocinar y disfrutar
-
¿Eres más de azúcar o de orégano? (Guiño a mi blog) Pues vamos a decir de azúcar por no hacerle un feo a nuestro blog, pero te aseguro que utilizo el orégano mucho./ Azúcar o salado me da igual.
-
Cuéntanos algún desastre llevado a cabo en la cocina. Bastantes..los primeros muffins que hice por ejemplo, como una piedra ... / Último desastre: molde pequeño, mucha masa y .. a rebosar ¡las prisas no son buenas!
-
¿Qué te motiva para cocinar? Realmente no lo se, desde pequeña he disfrutado / Cualquier motivo es bueno para ponerse manos a la ... masa
-
Si fueras a una isla desierta, ¿qué tres cosas para cocinar te llevarías? Supongo que hablamos de utensilios y no de ingredientes…una cacerola grande, un cuchillo y un cucharon / No lo tengo claro
-
Tienes algún tipo de ceremonia o manía antes de ponerte a cocinar. Ser lo más ordenada posible, me agobia tener las encimeras llenas de cosas / Intentar que todos los ingredientes estén a mano
-
¿Eres de l@s que buscan recetas o las creas? Me suelo basar en alguna y añado modificaciones..
Premiamos
a:
http://recetassanasfaciles.blogspot.com.es/
Vamos a empezar : ¿Que 11 cosas os puedo contar sobre mi? 1.- Soy, vivo y trabajo en Barcelona, una ciudad preciosa. 2.-Tengo dos hijas a las que adoro, Berta y Núria, junto a su papi. 3.- Tengo un abuelo de 99 años que devora libros a la velocidad del rayo y al que queremos todos muchisimo. 4.- Como podéis suponer, me encanta la cocina. 5.- Tengo muy poco tiempo libre y por eso cuelgo recetas solo cuando puedo, aunque me encantaría hacerlo más a menudo. 6.-Tengo unas ganas tremendas de que lleguen las vacaciones 7.-Considero la amistad uno de los mejores regalos que podemos recibir 8.-Me encanta tomar el sol y escuchar la música de las olas 9.-Soy muy muy tozuda 10.- Disfruto de los momentos que se viven en la mesa, después de la comida 11.- Me encanta viajar y descubrir paises y platos nuevos Ahora, las preguntas:
Respuestas a las preguntas
Los blogs premiados tendrán que contestar las mismas preguntas y contarnos, también 11 cosas sobre si mismos. Os felicito a todos y os animo a seguir compartiendo con todos los cocinit@s A quien le apetezca que los visite y si le gusta, se quede como seguidor, a mi, personalmente, me alegra mucho saber que alguien ha paseado por mi cocina y se ha quedado ¡¡Un seguidor más!! Los que reciben premio son: |
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