martes, 17 de abril de 2012

DORADA AL HORNO

Ingredientes:
1 dorada por persona
patatas
cebolla
tomate maduro
aceite de oliva
pan rallado
limón
sal
pimienta
1 copa de vino blanco

A las doradas, una vez limpias, les haremos dos cortes para colocar encada uno media rodaja de limón.
Cortamos las patatas en rodajas muy finas, hasta cubrir la base de la bandeja del horno, sobre las patatas, colocamos la cebolla cortada y  el romate a gajos, se coloca en los bordes de la bandeja.
Salpimentamos las doradas y las cubrimos con pan rallado para que se haga una capa y el pescado se mantenga jugoso.
La copa de vino se echa sobre todo lo que hemos puesto en la bandeja y al horno. Calor abajo y arriba.
El tiempo depende del tamaño de las doradas y del horno. Ir vigilando.


Espero que os guste

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