domingo, 24 de marzo de 2013

CREMA DE GARBANZOS CON SORPRESA DE TOMATE




Ingredientes:
1 bote de cristal de garbanzos
Leche
1 cucharadita de mantequilla
Tomate de ensalada
Salsa all i oli
Unas aceitunas negras muy picadas

Poner los garbanzos en la batirdora con un poquito de leche y la cucharada de mantequilla, para hacer la crema. Batir hasta que quede con la textura que te guste, para que no sea demasiado espesa, puedes ir añadiendo leche. Servir en vasitos de chupito. Los puedes calentar en el micro.
Con unas cucharas de aperitivo, preparar la guarnición.
Colocar un trozo de tomate, sazonado y con unas gotitas de aceite.
Junto al tomate poner un poquito de all i oli http://chupchupenlacazuela.blogspot.com.es/2012/11/all-i-oli.html y por encima colocar un puñadito de olivas negras picadas.

Fácil, vistoso y sano.

Espero que os guste¡¡¡¡¡¡

viernes, 22 de marzo de 2013

ENSALADA DE CANÓNIGOS, POLLO Y CHAMPIÑONES




Ingredientes:
Canónigos
Champiñones
Pollo ( pechuga a la plancha o si nos ha quedado algo de pollo asado)
Sal
Aceite de oliva
Mostaza

Colocar los canónigos en una fuente.
Filetear los champiñones y echarlos por encima.
Cortar el pollo muy menudo y mzclar, tambien.
Preparar una vinagreta  con una cucharadira de mostaza, sal y abundante aceite de oliva.
Yo lo hago en un bote de cristal pequeño, con tapa, pongo los ingredientes y despues agito con fuerza e insistencia.
Regar sobre la fuente y ¡¡A disfrutar!!

Plato sano y sencillo.
Espero que os guste¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

jueves, 21 de marzo de 2013

ENSALADA DE PULPO


Ingredientes:
Tomate de ensalada
Pimiento verde
Huevo duro
Pulpo (yo puse del que venden precocido)
Avoe
Sal gorda
Vinagre de vino

Lavar y trocear el pimiento y el tomate, añadir el huevo duro cortado a trozos, añadir el pulpo y aliñar al gusto.
¡Listo!
Una sencilla ensalada que da mucho juego.
Espero que os guste¡¡¡¡¡¡

miércoles, 20 de marzo de 2013

HAMBURGUESA A LOS DOS QUESOS



Ingredientes:
500 gr de carne picada de cerdo
500 gr de carne picada de ternera
pimienta
ajo
perejil
Patatas
Champiñones
Tostadas de pan
Tomate de ensalada
Queso manchego
Queso de cabra
Aceite de oliva


Mezclar las dos carnes, con ajo y perejil, bien picados, sazonar y añadir un poco de pimienta recien molida, amasar bien y darle forma de hamburguesa.
Pasar por la plancha que habremos mojado con unas gotitas de aceite de oliva. Al gusto.
Habremos frito unas patatas  y habremos salteado los champiñones cortados a cuartos.
Tostaremos el pan
Cortaremos el tomate a rodajas.
Una vez listas las hambuerguesas, pondremos sobre ellas una loncha de queso manchego y un trocito de queso de cabra, lo introduciremos un poco en el micro, hasta que empiece a ablandarse el queso.
Presentaremos, el pan, sobre el una rodaja de tomate, sazonada, y la hamburguesa con los quesos fundidos.
Acompañarems con las patatas y sobre ellas, los champoñines.

Mmmmmmmmmmmmm

Espero que os guste¡¡¡¡¡¡

martes, 12 de marzo de 2013

HABITAS A LA MENTA CON AVOE


Ingredientes:
Hazbas tiernas ( las mías son baby-congeladas)
Aceite de oliva
Sal
1 ramita de menta

Calentar el aceite, incorporar las habas (si son congeladas, no hace falta descongelarlas), les vas dando unas vueltas y las dejás de 5 a 6 minutos, sazonas y revuelves de nuevo.
Cuando ya estén casi listas, cortas la menta muy finita y las mueves para que se reparta por la cazuela.
¡Listo!

Que riquisimas estan¡¡¡¡¡

Espero que os guste

lunes, 11 de marzo de 2013

MÚSICO CON MOSCATEL




Ingredientes:
1 puñado de almendras
1 puñado de avellanas
1 puñado de uvas pasas
1 puñado de ciruelas secas
1 puñado de nueces

Y para acompañar, un porrón de moscatel.


Colocar todo en un plato y ¡A disfrutar!

Espero que os guste, es un postre tipicamente catalán. Sano y delicioso.

¡Que aproveche!

viernes, 8 de marzo de 2013

PAN TOSTADO CON TOMATE Y ALL I OLI

 Ingredientes:
Pan de chapata
Tomate de untar bien maduro
Avoe
All i oli

Cortar la chapata  a lo largo y trocear a la medida que te apetezca.
Tostar
Untar con el tomate y echar un hilo de avoe, si te apetece, poner un poco de sal.
Servir junto con el all i oli http://chupchupenlacazuela.blogspot.com.es/2012/11/all-i-oli.html
y a disfrutar.
Puedes acompañarlo con lo que se te ocurra, admite de todo.
¡¡Espero que os guste!!

jueves, 7 de marzo de 2013

PURE DE PATATA CON COLOR


Mi hija Núria, la peque, tiene unas hermosisimas anginas que casi no le dejan tragar, así que para que coma algo, le he preparado este divertido puré con color.
Para que primero le entre por el ojo y después por la garganta.
Confío en que pronto se ponga bien, de momento, su hermana  Berta la está cuidando con mucho cariño.

Ingredientes:
Patatas
Leche
Mantequilla
Ajos
Pimiento rojo asado
Agua
Sal
Un poquito de aceite de oliva
olivas verdes
olivas negras


Pelar, lavar y cortar las patatas, ponerlas a hervir con 2 tazas de leche y 1 de agua, con un poquito de sal.
Cuando estén blanditas, añadir 1 cucharada de mantequilla y pasar por el chino.
Una vez listo, coger un poco de puré y colocar en el vaso de la batidora, añadir el pimiento rojo asado que habremos salteado en una sartén con un ajo picado y un poquito de aceite. Batir, hasta que quede muy bien mezclado.
Colocar esta mezcla sobre el puré y revolver hasta que todo haya tomado color.
Servir en un bol y decorar con las olivas y un trocito de pimiento rojo.
Espero que os guste

martes, 5 de marzo de 2013

PASTEL DE MANZANA




- 1 vaso de leche

- 1 vaso de harina

- 1 sobre de levadura Royal

- 1 taza de azúcar

- 4 huevos

- 3 manzanas Golden

- Mantequilla

Pones a calentar el horno, solo la parte de abajo a 180º.


En un recipiente pon la leche, el azúcar, la levadura mezclada con la harina,  los huevos,  y una manzana pelada, sin corazón y troceada. Batir.

Pintar el molde con la mantequilla y echar cuidadosamente la mezcla.

Pelar el resto de las manzanas, retiramos el corazón y hacemos láminas que vamos colocando sobre la mezcla. .

Colocamos en el horno, posición media , unos 30 minutos, pasado ese tiempo pinchamos con una brocheta de madera y si sale limpia ya está listo.

S que se enfríe.

Si te gusta, también puedes poner mermelada de melocotón o albaricoque

 

 

lunes, 4 de marzo de 2013

ENSALADA DE FIESTA




INGREDIENTES:
Jamón serrano
Huevo duro
Anchoas
Hojas de brotes tiernos
1 Rodaja de Bull negro
1 Rodala de Bull blanco
Tomate de ensalada
Berenjena asada
Pimiento rojo asado
Tomate asado
Bacalao en migas desalado
1 cucharada de tomate rallado (Para poner bajo el bacalao)
Olivas negras o verdes si te gustan más
Sal
Avoe
Balsámico de Módena

Colocar en el plato los diferentes ingredientes y aliñar con sal, el balsámico de Módena y abundante Avoe.
¡Buen provecho!

Espero que os guste

sábado, 2 de marzo de 2013

CONEJO CON ARROZ O ARROZ CON CONEJO



INGREDIENTES:
Arroz
Judías Verdes
Guisantes
Pimiento verde
Cebolla
Aceite de oliva
Azafrán
Sal
Agua
1 copa de vino blanco
1 conejo
1 diente de ajo

Troceamos y sazonamos  el conejo y lo salteamos en aceite de oliva caliente, junto con el diente de ajo picado. Reservamos.
En el mismo aceite, salteamos un poco de cebolla cortada menuda, añadimos el pimiento verde cortado a rodajas, las judias verdes troceadas y los guisantes (pueden ser congelados), vamos pochando la verdura, luego echamos 1 taza de café llena de arroz por comensal, le damos unas vueltas, ponemos unas hebras de azafrán y finalmente agregamos 2 tazas de agua (hirviendo) por cada una de las de arroz.
Añadimos en ese momento el conejo que habíamos reservado y la copa de vino blanco. Probar y si es necesario, añadir un poco de sal.
Fuego medio, durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, apagar el fuego y cubrir l arroz unos cinco minutos. Listo para comer.
Espero que os guste