miércoles, 8 de agosto de 2012

TERCIOPELO DE TOMATE CON LANGOSTINOS

Ingredientes:
Tomate maduro
Aceite de oliva 0,4º
sal
cebollino o albahaca
langostinos - 2 por persona

Lavar y trocear el tomate en cuartos. Colocar en el vaso de la batidora.
Si añadimos el aceite en este momento, la mezcla quedará de color naranja, si esperamos, se verá mucho más rojo pero el sabor será el mismo.
Batir hasta que esté muy triturado.
Colar con un colador grande para evitar que pasen los restos de piel y las semillas.
Si no hemos añadido el aceite, hacerlo ahora y volver a batir. (Yo lo preparé así)
Reservar en la nevera.
Pondremos un cazuela con agua y sal a calentar y cuando arranque el hervor, echaremos los langostinos ya pelados.
Escasamente los tendremos para que pierdan el sabor de crudos, escurriremos y trocearemos muy pequeño, Reservar.
Servir en chupitos y poner el langistino troceado en cada uno, añadir el tomate triturado.
Decorar con un poco de cebollino o albahaca (lo que más os guste) y un langostino entero.
Se puede hacer con Thermomix, cada vez se bate 30 segundos a velocidad 9
Si lo preparas con batidora, un poco más de paciencia, queda igual de bueno
Espero que os guste

10 comentarios:

  1. Una sana crema de tomate y con los langostinos todo un lujazo.
    Un abrazo
    Sara

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  2. Me alegro de que te guste, Sara.
    Un beso

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  3. Respuestas
    1. pues si, es un plato sencillisimo pero delicioso, me alegro de que te guste.
      Saludos

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  4. Me gustan muchísimo los dos ingredientes así si que combinados tienen que estar buenísimos.
    Saludos

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    1. prueba y me dices, es sencillo pero queda delicioso.
      Un abrazo

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  5. Tus platos tienen una pinta increible, me quedo con tu blog para seguir aprendiendo. Un saludo!

    www.cocinanos.blospot.com

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    1. ¡¡¡Muchas gracias!!!
      Encantada de que te quedes por aqui..... todos podemos aprender de todos.
      Bss

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  6. Hola, buscando una receta para unos tomates que tengo, te he encontrado.
    Me gusta tu blog y voy a dar un paseito por aquí.
    Te invito al mío.
    Besitos

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    1. Ya me he dado una vuelta por tu blog, me ha encantando, así que he decidido quedarme.
      Verás que tienes un premio en el mío, disfrútalo y compartelo con otros bloguer@s.
      Bss

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