PASTEL DE PATATA, LACÓN Y HONGOS

Ingredientes:
Patatas
1 bote de hongos variados
lacón
brotes variados
Aceite de oliva
Tomillo seco
Ajo
Sal

Pelar y   cortar  las patatas a rodajas finas, sazonar, freir en aceite de oliva y tapar la sartén para que queden blanditas, ponrer el fuego al mínimo, cuando estén listas, escurrirlas para que suelten el aceite y reservar.
Saltear los hongos en aceite con un diente de ajo muy picado, añadir el tomillo.
Mezclar las patatas con los hongos y emplatar con ayuda de un aro.
Poner el lacón envuelto en papel de cocina absorbente y meterlo en el micro, depende de la fuerza de cada aparato, ir vigilendo para que no se queme.
Colocar el lacón crujiente sobre la mezcla de hongos y patatas.
Adornar con los brotes, aliñar la ensalada y ¡A comer!
Espero que os guste

PREMIO

Este premio me lo ha regalado recetasfacilesdehacer.blogspot.es

¡¡¡¡1000 gracias por haber pensado en mi sencillo blog!!!!

Te lo agradezco muchisimo y te mando un abrazo

 

Os copio su texto

PREMIO

Este premio me lo otorgo Loli bravo,un blog estupendo por cierto,si no lo conoceis,pasaros por su cocina y vereis la cantidad de recetas deliciosas que hace!,

ahora me toca concederlo a mi,en treoria seria a 13 como le indicaron a ella pero como no le gusto el numero lo otorgo a 15,y a mi tambien me parece bien!yo lo voy a dar a 15 blogs,que tienen menos de 200 seguidores,que me gustan y se lo merecen de corazon!

aqui esta mi lista de ellos,

felicidades a todos!!

 

*Cocinando con Lily

*Chup chup en la cazuela

*Las recetas de Cris

*Manzana y canela

*Simply cakes

*Aperitiveos deluxe

*La meva cuina

*Cinco fogones

*Milicocinillas

*Comer con los ojos

*En los fogones de raquel

*Caprofiti

*Julia y sus recetas

*Churretes de chocolate

*El blog de laurita

Que lo disfruteis...!!!,y que paseis un buen dia!!

BESITOS!!

 

Ahora, como debe ser, yo lo voy a trasladar a más amigos de los que disfrutan con la cocina, son los siguientes:

 

¡Muchas felicidades y un beso!

 

Ahí van mis premiados que, os ruego,  visitéis y si os apetece, haceros seguidores que siempre alegra mucho ver que alguien se ha añadido a la lista.

 

Yo no soy demasiado supersticiosa por lo que ahí van los 13 premiados

¡¡¡ F E L I C I D A D E S !!! 

 

 

http://ikerikrecetas.blogspot.com.es/

 

http://cakesamedida.blogspot.com.es

 

http://weblogencjmnz.blogspot.com.es/

http://insta-cook.blogspot.com.es/

http://cocinandoconsara.blogspot.com.es/

http://mamatequierodos.blogspot.com.es/

http://ponlesalsa.blogspot.com.es/

http://elolordemicocina.blogspot.com.es/

http://unpoquitodenieves.blogspot.com.es/

http://mykittysoulkitchen.blogspot.com.es/

http://encuentraelahorro.blogspot.com.es/

http://hoycocinashey.blogspot.com.es/

 

http://aquipaqui.blogspot.com.es/

http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

 

PREMIO

Estoy muy contenta y agradecida por el premio que me ha concedido untoquecreativoblogspot.com
¡¡¡MUCHAS GRACIAS POR PENSAR EN MI SENCILLO BLOG!!!
Os envío un fuertisimo abrazo

Copio y después yo contestaré a todo

Recordamos las normas:

Nombrar y agradecer el premio a quien te lo concede

Contar 11 cosas sobre ti y responder a las 11 preguntas que te formulen

Conceder el premio a otros 11 blogs que te gusten y estén empezando

Formular 11 preguntas. A nuestros premiados no les vamos a proponer preguntas nuevas, que respondan a las misma que nosotros.

Enumerar 11 cosas sobre nosotros

1. Somos del sur de Madrid

2. Me gustan los perros (en especial Baldi, murió hace un año y le echo de menos todos los días ... habría disfrutado mucho jugando con mi hija) /Yo no soy de mascotas, aunque he tenido gato durante muchos años.
3. Me dan alergia los gatos / A mi no...jjajjaja
4. Nos gusta ver peliculas
5. No me gusta correr pero ando mucho. / Me gusta correr, pero estoy muy perezoso.
6. Debería comer más fruta / Y yo hacer más deporte
7. Mi color favorito es el verde / El mio el azúl
8. Era más de infusiones pero desde que soy madre tomo más café que cuando estaba en época de exámenes... / Desayuno café y el momento relax también puede ser una infusión.
9. Mi asignatura favorita: Historia del Arte / Dibujo
10. Lectura: me encanta leer novelas, clásica, histórica...me da igual./ Coincido en la novela histórica, pero también me gustan las de intriga y misterio.
11. Y la puntualidad ¿Qué? Lo intento de verdad, pero no consigo ser muy puntual / Suelo ser puntual, aunque algunas veces no es posible.

Respuestas a las preguntas

1. ¿Cuánto tiempo llevas con tu blog? Unos 6 meses

1. ¿Cuáles son las recetas que más te gusta hacer? Cualquier cosa que sea sin prisas
2. ¿Cuál es la primera receta de la que te sientes realmente orgullos@? Pues no fue la receta en sí, fue la decoración que conseguí hacer con la primera tarta de fondant.
3. ¿Por qué decidiste empezar un blog? Necesitabamos una manera de enseñar a la gente lo que hacemos
4. ¿Para quién te gustaría cocinar? Pues no se me ocurre nadie en concreto para quien no lo haya hecho... / No tengo predilección por nadie, simplemente cocinar y disfrutar
5. ¿Eres más de azúcar o de orégano? (Guiño a mi blog) Pues vamos a decir de azúcar por no hacerle un feo a nuestro blog, pero te aseguro que utilizo el orégano mucho./ Azúcar o salado me da igual.
6. Cuéntanos algún desastre llevado a cabo en la cocina. Bastantes..los primeros muffins que hice por ejemplo, como una piedra ... / Último desastre: molde pequeño, mucha masa y .. a rebosar ¡las prisas no son buenas!
7. ¿Qué te motiva para cocinar? Realmente no lo se, desde pequeña he disfrutado / Cualquier motivo es bueno para ponerse manos a la ... masa
8. Si fueras a una isla desierta, ¿qué tres cosas para cocinar te llevarías? Supongo que hablamos de utensilios y no de ingredientes…una cacerola grande, un cuchillo y un cucharon / No lo tengo claro
9. Tienes algún tipo de ceremonia o manía antes de ponerte a cocinar. Ser lo más ordenada posible, me agobia tener las encimeras llenas de cosas / Intentar que todos los ingredientes estén a mano
10. ¿Eres de l@s que buscan recetas o las creas? Me suelo basar en alguna y añado modificaciones..

Premiamos a:

http://lacocinademay-julia.blogspot.com.es/

http://recetassanasfaciles.blogspot.com.es/

http://chupchupenlacazuela.blogspot.com.es/

http://aliceinsweetland.blogspot.com.es/

http://abaloriosycomplementoslaestrellachata.blogspot.com.es/

http://pasteleschoco.blogspot.com.es/
 

Vamos a empezar :                                   ¿Que 11 cosas os puedo contar sobre mi? 1.- Soy,  vivo y trabajo  en Barcelona, una ciudad preciosa. 2.-Tengo dos hijas a las que adoro, Berta y Núria,  junto a su papi. 3.- Tengo un abuelo de 99 años que devora libros a la velocidad del rayo y al que queremos todos muchisimo. 4.- Como podéis suponer, me encanta la cocina. 5.- Tengo muy poco tiempo libre y por eso cuelgo recetas solo cuando puedo, aunque me encantaría hacerlo más a menudo. 6.-Tengo unas ganas tremendas de que lleguen las vacaciones 7.-Considero  la amistad uno de los mejores regalos que podemos recibir 8.-Me encanta tomar el sol y escuchar la música de las olas 9.-Soy muy muy tozuda 10.- Disfruto de los momentos que se viven en la mesa, después de la comida 11.- Me encanta viajar y descubrir paises y platos nuevos Ahora, las preguntas: Respuestas a las preguntas ¿Cuánto tiempo llevas con tu blog? Desde febrero de 2011 ¿Cuáles son las recetas que más te gusta hacer? Cualquier cosa, pero con calma ¿Cuál es la primera receta de la que te sientes realmente orgullos@? Pues no sabría decir, cada vez que presento un plato me animo a seguir ¿Por qué decidiste empezar un blog? Para que mi hija mayor, que se ha independizado, pudiese consultar cuando le hiciese falta ¿Para quién te gustaría cocinar? Para la gente a la que le tengo cariño ¿Eres más de azúcar o de orégano?  Me tira más lo salado Cuéntanos algún desastre llevado a cabo en la cocina. Mi primera paella  ¡¡¡Terrible!!! ¿Qué te motiva para cocinar? Sobre todo que los que se sientan a la mesa, disfruten mucho Si fueras a una isla desierta, ¿qué tres cosas para cocinar te llevarías? Cerillas, una cazuela y un buen cuchillo Tienes algún tipo de ceremonia o manía antes de ponerte a cocinar. Lavarme las manos. Me acuerdo que cuando mi hija Berta era pequeña, le preparé un bocata para el cole y me dijo que cuando lo había comido, sabía a mi colonia ¡¡¡Nunca más!!! ¿Eres de l@s que buscan recetas o las creas? Busco para aprender pero voy inventando en base a los ingredientes de los que disongo Los blogs premiados tendrán que contestar las mismas preguntas y contarnos, también 11 cosas sobre si mismos. Os felicito a todos y os animo a seguir compartiendo con todos los cocinit@s A quien le apetezca que los visite y si le gusta, se quede como seguidor, a mi, personalmente, me alegra mucho saber que alguien ha paseado por mi cocina y se ha quedado ¡¡Un seguidor más!! Los que reciben premio son: http://lacocinadeloselfos.blogspot.com.es/ http://alyscakes.blogspot.com.es/ http://miasorellaevegmaiono.blogspot.it/ http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/ http://recetasdelaabuelaluisa.blogspot.com.es/ http://cuinaamblamestressa.blogspot.com.es/ http://aromadazahar.blogspot.com.es/ http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/ http://elpucherodelabruja.blogspot.com.es/ http://postresdecris.blogspot.com.es/ http://cuinariviatjar.blogspot.com.es/

NATYFRUTA

un buen truco para que los niños coman fruta

Ingredientes:
Natillas
Cereza
Naranja
Kiwi
Uva
Fresón

Lavar y cortas las frutas a dados, sacando huesos o semillas.
En una copa baja poner un par de cucharadas de natillas (hechas por ti o si tienes mucha prisa de las del super) y colocar las frutas sobre las natillas.`
Éxito seguro

Espero que os guste

TALLARINES CON COSTILLA DE CERDO Y MANZANA

Ingredientes:
tallarines (pasta fresca que se hierve en 3 minutos)
Costilla de cerdo
2 manzanas Golden maduras
Aceite
sal
agua
ajo

Calentar aceite y saltear las costillas sazonadas, junto con un par de dientes bien picados. Reservar.
Poner a hervir agua con sal, suficiente para cocer la pasta necesaria.
En una sarten, con el aceite en el que hemos cocinado la costilla, saltear la manzana cortada a daditos pequeños a fuego muy suave y con la tapa puesta, dar una vuelta de vez en cuando y retirar cuando la manzana esté muy tierna.
Una vez hervida la pasta, escurrir y pasarla por el chorro de agua fria, añadir las costillas y la manzana.
Darle unas vueltas y servir.
¡Buen provecho!

Espero que os guste

MOUSE DE ESPARRAGOS

Ingredientes:
1 lata grande de espárragos blancos
1 bote de leche evaporada ideal
3 huevos
sal
pimienta recién molida (si te gusta)
Mahonesa para acompañar
Rucula para adornar (O lo que tu prefieras)


Batir los huevos, los espárragos muy escurridos y la leche, con la batidora, hasta que consigas una crema.
Añadir un poco de sal y pimienta.^
Poner el horno en marcha.
Preparar un molde, untándolo con mantequilla. Verter la mezcla con cuidado.
Colocar el molde en el interior de otro que llenaremos con agua.
Cocer al baño Maria unos 50 minutos. (Ojo que cada horno necesita su tiempo)
Comprobar con un palillo o brocheta de madera que sale limpio. Si es así, ya está listo.
Esperar a que enfrie y desmoldar.
Adornar (yo puse rucula) y servir con tostadas y la mahonesa a parte.
¡A disfrutar!

Espero que os guste

POLLO A LA PARRILLA

Es lunes y hay que hacer bondad...... es finde se acabó.

Ingredientes:
Pollo
Sal

Calentar la parilla y clocar el pollo cuando esté caliente.
Dejar el tiempo necesario hasta que esté a tu gusto.
Sazonar al servir.
Si lo acompañas con una buena ensalada es una comida ideal de "lunes"
¡Buen provecho!

Espero que os guste

TOSTADITAS DE CHAPATA CON TOMATE, ANCHOAS Y VERMUTILLO

Domingo. tiempo de disfrutar de todo, sin prisas, con pausas y "buen rollo".
Aperitivo fácil y rico, rico.

Ingredientes:
Pan de chapata
Tomate de untar madurito
Anchoas de L'Escala
Avoe

Vermut (el que te guste)
Oliva verde
Hielo


Cortar el pan a trocitos, una vez tostado y untarlo con tomate y unas gotitas de aceite de oliva, colocar encima una anchoa.

¡¡¡A disfrutar!!!

ENSALADA DE PUERROS EN VINAGRETA

Ingredientes:
6 Puerros
Aceite de Oliva
Vinagre de Pedro Ximenez
perejil
ajo
sal
Pimienta recién molida
1 huevo duro
cebolla tierna de ensalada


Limpiar los puerros desestimando la parte verde, lavarlos y cortarlos como más te guste, rodajas o a lo largo.
Cuando el agua esta hirviendo, los incorporamos y dejamos unos diez minutos (Comprueba que estén tiernos)
Escurrimos y dejamos que se enfríen.

Picamos el huevo duro, el perejil, el ajo y cortamos muy menuda la cebolla, lo mezclamos todo.
Colocamos en una fuente los puerros y sobre ellos el resto de los ingredientes picados.
Preparamos la vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre, un poco de pimienta molida, sal y una cucharadita de miel. Emulsionamos y vertemos sobre la ensalada.

Ya podemos disfrutar de esta mezcla de sabores que resulta..... mmmmmmmmmmmmmmm

¡Espero que os guste!

ENSALADA TIBIA DE BACALAO

Esta receta me la ha pasado mi amigo y compañero de trabajo, Jesús, vallisoletano, gran conocedor del mundo de los vinos, habilidoso "cocinitas" y genial persona.
¡Gracias Jesús!
En casa ha sido un éxito total.

Ingredientes:
Bacalao desalado
pimiento rojo
pimiento verde
cebolla tierna de ensalada
patata
tomate de ensalada
1 diente de ajo
aceite de oliva
sal
balsámico de Módena
mahonesa
agua
Para decorar, una buena ensalada con los ingredientes que te gusten. Yo puse lechugas variadas, tomate cortado a dados, cebolla y aceitunas talla XXL, bien aliñada.

Hervir la patata con piel hasta que esté tierna.
Poner a calentar aceite y pochar la cebolla junto con los pimientos, cuando esté más o menos a la mitad de tiempo, añadir el ajo fileteado.
El bacalao, lo introduciremos en agua hirviendo, el tiempo justo para poder desmigarlo y comprobar que no le queda ninguna espina.
Cortar el tomate a rodajas y reservar.
Cuando tengamos todo esto a punto, ya podemos emplatar con ayuda de un aro.
Colocamos primero la ensalada que nos guste alrededor y el aro en el centro.
Vamos colocando en el interior del aro, primero la patata que habremos pelado y cortado a rodajas, sobre ella el tomate, encima la piperrada y sobre ella el bacalao desmigado.
En un bol pondremos una cucharada de mahonesa por persona y la aligeraremos con un poco de agua, después la serviremos sobre el bacalao y ¡¡¡A disfrutar!!!

Espero que os guste

TOMATES KUMATO RELLENOS (DIETA)

Ingredientes:
2 tomates kumato por persona
cebolla tierna de ensalada
queso de untar de dieta
pimienta
sal


Para acompañar, hojas de ensalada, aliñada con un poquito de sal y aceite de oliva.

Lavar y cortar la parte superior de los tomates, vaciarlos y reservar la pulpa.
Picar la cebolla en trocitos muy pequeños, mezclar con la pulpa cortada menuda y con el queso, aliñar con un poco de sal y pimienta recién molida.
Rellenar los tomates y tapar.

Colocar en el plato y rodear de hojas de ensalada. Aliñar y ¡¡¡¡A comer!!!

Espero que os guste

ARROZ CALDOSO DE GAMBAS

Ingredientes:
Arroz (a taza de café por persona)
Caldo de pescado 2 tazas por cada una de las de café y 3 extras
300 gr de gambas peladas
2 dientes de ajo
Unas ramitas de perejil, bien picadas
Aceite de oliva virgen
1 tomate maduro grande
1 cebolla de Fuentes
zanahoria, un par
pimienta recién molida
pimentón de la Vera
Sal

Calentar el aceite de oliva en una cazuela y echar las gambas, darles unas vueltas con una cuchara de madera y retirar.
En el mismo aceite, rehogar la cebolla, el tomate y las zanahorias, todo muy picado, junto con el perejil y el ajo.
Cuando esté pochada esta mezcla, añadiremos el arroz y revolveremos con la cuchara de madera.
Tendremos el caldo ya caliente para incorporarlo a la cazuela, en ese momento, también añadiremos un puñadito de pimentón. Comprobaremos como está de gusto y si es necesario, pondremos un poco de sal (el arroz está más rico un poco sabrosón). Moler la pimienta y añadirla al guiso, de vez en cuando darle una vuelta.
Suele ser suficiente con que esté al fuego 20 minutos, depende del tipo de arroz.
Casi cuando vayamos a retira la cazuela del fuegor, incorporar las gambas. Remover de nuevo.

Espero que os guste