jueves, 21 de junio de 2012

EMPEDRAT DE LENTEJAS

Este fin de semana salimos fuera y la pidió mi marido..... estaba muy rica, así que a toda prisa, he probado a ver como me salia, no me quejo del resultado......... a ver que os parece a vosotros

Ingredientes:
Lentejas (1 bote)
Cebolla de ensalada
Pimiento rojo
Pimiento verde
aceite de oliva
sal
Salmón ahumado
vinagre de manzana
Rúcula
Remolacha rallada
Balsámico de Módena
Hierbas aromaticas

Lavar bien las lentejas y escurrirlas. Reservar.
Lavar, picar muy finas las verduras.
Mezclar con las lentejas
Aliñar con el aceite de oliva, vinagre y un poquito de sal.
Emplatar con ayuda de un aro y por ultimo, decorar con el salmón ahumado, la rúcula, un poco de remolacha rallada y alguna hierba aromática que os apetezca.
Espero que os guste

10 comentarios:

  1. Que presentación mas profesional, te superas cada dia Victoria : ))
    A mi me encanta esta ensalada, es una pena que a mi marido no...el se pierde lo mejor de nuestra rica dieta jajajaja
    Una receta de lujo y ese toque del salmón ummmm acierto total
    Hasta el eneldo para decorar me gusta jajaja
    Besicos guapisima

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    1. Sigo aprendiendo..... siempre hay que apreder, a veces sale bien a veces no tanto pero no hay que desistir.
      Bss y 1000 gracias

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  2. Sinceramente me ha impactado tu presentación... Preciosa... Siempre he dicho que si el plato es tuvo y encima esta bien presentado... Eso es una maravilla... Muackkkk

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    1. Gracias, Marta.
      Me gusta mucho la cocina y procuro fijarme cuando ve presentaciones bonitas, para intentar hacer algo parecido, a veces sale, otras no.
      Bss

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  3. me ha chocado que le llames empedrat, porque es con judias blancas y bacalao, pero el nombre da igual, las ensaladas de legumbres en esta época entran genial

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    1. Lidia, para mi hubiese sido una ensalada de lentejas pero tam como digo, he intentado hacer lo mismo que le sirvieron a mi marido y alli lo llamaban empdrat de lentejas......
      Saludos

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  4. Riquisima, similar a la que yo hago y tengo publicada en el blog.

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    1. Ahora mismo le echo un ojo a tu receta, a ver que aprendo.
      Gracias por compartir
      Bss

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  5. Hola Victoria! Me he dado una vueltecita por tu blog y tienes unas recetas muy interesantes.
    Un plato muy rico de lentejas y un gusto conocerte.
    ¡Saludos!

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  6. Hola Lola, muchas gracias por visitarme y por tu comentario ¡¡Buen fin de semana!!

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