Esta tarta la ha hecho mi amiga Natalia Coves con ayuda de su flamante y recién estrenada Thermomix que, desde que la tiene, no la deja descansar ni un momento.
Le costó decidirse, a pesar de que le insistí en que era una ayuda extraordinaria en la cocina, pero ahora no para de preparar platos riquisimos. Que se lo pregunten a sus tres hombretones.
Nos reunimos un grupo de muy buenos amigos y nos obsequió con ella, acompañada de unas copas de cava fresquito, así que ¡¡¡Una delicia!!
La receta es:
Para la base de la tarta:
25 galletas
70 gr de mantequilla
Para la tarta:
150 gr de chocolate negro
150 gr de chocolate blanco
150 gr de chocolate con leche
750 gr de nata
750 gr de leche
100 gr de azúcar
3 sobres de cuajada
Preparación:
Poner las galletas en el vaso y triturar con unos golpes de turbo.
Añadir la mantequilla, mejor si está a temperatura ambiente. Mezclar a velocidad 8 unos 8 segundos.
Colocar la mezcla en un molde desmontable y aplanarlo cubriendo toda la base. Llevar al frigo para que endurezca.
Poner el chocolate blanco en el vaso, troceado, añadir 250 gr de nata , 250 de leche, 1 sobre de cuajada y programar 6 manitos, 90º y velocidad 5.
Verter sobre la base, de galleta fría, con ayuda de una cuchara sopera.
No hace falta que laves el vaso, Pones el chocolate con leche, también trocedo, añades 250 de nata, 250 de leche 50 gr de azúcar y la cuajada (1 sobre). Programas 6 minutos a 90º y velocidad 5. Viertes sobre la capa de chocolate blanco con ayuda de una cuchara para que no se mezclen los colores.
Y la misma operación con el chocolate negro, troceado, 250 gr de nata, 250 gr de leche, 50 gr de azúcar y el sobre de cuajada. Lo mismo, 6 minutos a 90º velocidad 5.
Vertemos sobre la segunda capa y al frigo.
Puedes adornarlo como más te guste, unos trozos de fruta por encima lo hacen muy colorido. Natalia puso fresones y estaba precioso.
Espero que os guste.
Yo, desde aquí, felicito a la anfitriona y os comparto su deliciosa tarta.
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